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Sosushi: una giovane catena
Il Laboratorio Artigianale di Sushi a Rimini
Sosushi è una giovane catena italiana di ristorazione che ha ancora pochissime sedi nel nostro Paese, ma molto interessante dal punto di vista dell'offerta: non si tratta di semplici ristoranti giapponesi, ma di piccole "porzioni" di Sol Levante proposte in chiave moderna da vivere e assaporare. Il punto vendita di Rimini è aperto solo dallo scorso giugno ma ha subito affermato la sua singolare personalità, proponendo un' inedita combinazione tra i concetti di take-away, ristorante e laboratorio artigianale e l'amore per la cucina nipponica. La risposta del pubblico è stata senza dubbio positiva: in un primo periodo, le persone erano molto incuriosite e spesso entravano a dare una semplice occhiata al locale e per capire cosa si facesse all'interno. In effetti, molta gente è convinta che il Sushi sia pesce crudo - mentre in realtà è riso condito - e questo talvolta può creare una certa diffidenza, almeno all'inizio. In poco tempo, però, la fase iniziale è stata superata, il punto vendita si è integrato in modo ottimale nel territorio e i clienti si avvicinano sempre più numerosi ed entusiasti a questa originale esperienza gastronomica offerta da Sosushi.
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